黒味(こくあじ)

◆680円（税別）
山水亭ラーメンを基本に、５年の歳月をかけて完成した新味。コクと香りを大幅に増したスープと、特製香味ダレ。
山水亭ラーメンよりもっとこってりラーメンをお好みの方におすすめ。
今や山水亭の人気NO2のラーメンです。
熊本ラーメンの新しいスタンダードを目指してつくりました。

ルーロー麺

◆800円（税別）
山水亭オリジナルラーメンの中で一番人気のルーロー麺は、独特の製法で甘めに味付けした角煮入りラーメンです。
目の前に運ばれると「スゴイ!｣とうならせるほどの豚の角煮がたっぷり入ったボリューム満点の一品。
しっかりとした味とうまみがありながら、ここまでのジューシー感を味わえる角煮は他にはそうないでしょう。まさに口の中に入れると、とろけるという感覚を是非味わって頂きたいです。

豚まん

◆170円（税別）
山水亭豚まんは生地から手作り。
こだわりの生地はその日の天候、気温、湿度、季節により生地を寝かせる時間など、その日により微妙に異なります。キメ細かく、もちもちした生地で包む具材には、本場台湾で先々代が仕入れてきた特選素材を今でも輸入して使っています。ジューシーな豚肉と玉ネギ・キャベツなどの野菜の甘みがからみあった味わい深い具材は生地との相性もばつぐん！やみつきになる味としてたくさんのＴＶ・雑誌で紹介されています。

角煮まん

◆185円（税別）
豚まんと仲良くお店の前で蒸し上がっているのが角煮まん。ピリ辛の高菜と、甘めに味付けされた大きめ角煮を、もちもちの皮で包んだ絶品角煮まんです。改良して、より角煮のジューシーさが味わえます。
多くのリピーターを持つ人気商品です。
辛いけどやめられない、癖になること間違いなし！！